: آخر تحديث
مع البطاطا المقلية والسلطة

فطيرة اللحم المخبوزة بالفرن

طبق اليوم هو وجبة لذيذة وسهلة التحضير ولها حضور جميل على المائدة، وهي فطيرة اللحم المخبوزة بالفرن. إليكم الوصفة مع المقادير:


Puff Pastry Sheets

   فطيرة اللحم المخبوزة بالفرن
*المقادير:

• 500 غ من لحم البقر المفروم
• 1 بصلة، مفرومة
• 1 كوب ماء
• 2 مكعبان مرقة لحم البقر
• 1/4 كوب من الصلصة
• 2 ملعقتان صغيرتان صلصة رسيستيرشاير(Worcestershire sauce)
• فلفل
• 1/2 ملعقة صغيرة توابل
• 1 قرصة جوزة الطيب
• 3 ملاعق طعام من الدقيق العادي(الطحين)
• 2 من أوراق المعجنات (Puff pastry sheets)

*طريقة التحضير:
• ضعي حرارة الفرن على حرارة 220 درجة مئوية
• إقلي البصل واللحم حتى يصبح لونهم بني. ثم أضيفي 3/4 كوب من الماء، ومكعبي المرقة وصلصة الطماطم وصلصة رسيستيرشاير، والفلفل، وتوابل، وجوزة الطيب. واتركيهم على نارٍ خفيفة مع الغطاء لمدة 15 دقيقة.
• إمزجي الدقيق مع ما تبقى من الماء (1/4 كوب) حتى يصبح عجينة ناعمة. ثم أضيفيهم إلى مزيج اللحم. واتركيهم ليرتاحوا جانباً.
•  الآن إمسحي الصحن الدائري المخصص للفرن بالزبدة ووضعي عليه الطبقة الأولى من المعجنات. ثم أضيفي الخليط عليها وامسحي بالفرشاة حواف المعجنات مع الحليب أو البيض المخفوق. يوضع الجزء العلوي من المعجنات واضغطي على حواف إلى أسفل بالشوكة. قلّمي الحواف واقفليها  جيداً واصنعي نقشات على وجه العجينة العليا وامسحيها بالفرشاة بالبض المخفوق أو الحليب.
• ضعيها بالفرن الساخن جداً، على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. ثم إخفضي الحرارة إلى 180 درجة مئوية، واخبزيها لمدة 25 دقيقة على الأكثر، أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

*طريقة التقديم:
• قطعيها إلى الصحون، ويحلو تقديمها مع الخضَر، البطاطا المقلية أو السلطة كما تفضلين.


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.