GMT 11:53 2016 الأربعاء 2 نوفمبر GMT 7:39 2016 الخميس 3 نوفمبر  :آخر تحديث
مع الصلصة ورذاذ السمسم

حساء "النودلز" الآسيوي

أنيمتة كلينكبي

طبق اليوم حساء النودلز الآسيوي مع الخضَر الذي يجمع بين المكونات النباتية ولحم الدجاج، علماً أنه شهيّ سهل التحضير.


 حساء النودلز الآسيوي
*المكونات:

• كرات اللحم:
• 500G من لحم الدجاج أو الديك الرومي
• 250G من الملفوف الأخضر أو ​​الصيني، يفرَم ناعماً
• 2 حزمتان من البصل الأخضر المفروم ناعماً
• 2 ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور الطازج
• 2 ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا 
• 2 ملعقتان كبيرتان من نبيذ الأرز الصيني أو مرق الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمّص
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

• الحساء:
• 300G  من الملفوف الأخضر أو ​​الصيني المفروم
• 1.5 لتر ونصف من مرق الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا العضوية(organic soy sauce)
• الشعرية (تخدم أربعة أشخاصnoodles) مطبوخة وفقاً للتعليمات على الحزمة
• زيت السمسم، للرش على القمة
• الكزبرة المفرومة(إختياري)
• صلصة الثوم الفلفل الحارالتايلاندية(إختبياري)

*طريقة التحضير:

* بالنسبة لكرات اللحم
• إجمعوا بين جميع المكونات مع اللحم المفروم في وعاء، واخلطوهم جيداً.
• غطوهم وضعوا الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

* الحساء:
• في وعاءٍ كبير، إغلوا المرق لينضج على نارٍ متوسطة الحرارة.
• إخفضوا الحرارة. إسحبوا خليط اللحم من الثلاجة وشكلوا اللحم إلى كرات (بحجم الجوزة الكبيرة)، وضعوها في الحساء الساخن.
• يُطهى لمدة 3-4 دقائق، ثم يضاف الملفوف، ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى ينضج اللحم تماماً.
• أضيفوا صلصة الصويا مع التحريك في خليط المرق. وأضيفوا الكمية المطلوبة من شعيرية النودلز Noodles

*طريقة التقديم:
• ضعوا الكمية المطلوب من المعكرونة المطبوخة في وعاء. وفوقهم مغرفة من الحساء وكرات اللحم.
• رشوا عليهم زيت السمسم على القمة.
• رشوا فوقهم القليل من الكزبرة وصلصة الثوم والفلفل الحار حسب الرغبة.(إختياري)

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات