GMT 12:00 2016 الثلائاء 27 ديسمبر GMT 12:18 2016 الثلائاء 27 ديسمبر  :آخر تحديث
تُقدّم مع الخضَر أو سلطة من اختياركم

تورتة الكراث والسبانخ مع الكوريزو

أنيمتة كلينكبي

طبق اليوم شهي وسهل التحضير. وهو تورتة الكراث مع السبانخ والكوريزو. ما عليكم سوى إحضار المكونات ليصبح طبقكم جاهزاً بعد ساعةٍ من الوقت على الأكثر.


تارت الكراث مع السبانخ و الكوريزو
*المكونات

*قاعدة العجينة:
- 200غرام من دقيق القمح
- 200 غرام من الدقيق العادي
- 150 غرام من المياه 
- 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملح وفلفل

*مقادير الحشوة:
- 2 حبتان من الكراث
- 200 غرام من البازيلاء المجمدة أو المعلبة
- 3 حفنات من السبانخ المجمدة
- 100G من نقانق كوريزو المفرومة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
-  ملح وفلفل
- 250 غرام من جبنة ريكوتا

* طريقة التحضير والتقديم:
*العجينة:
- إمزجوا الطحين والملح والفلفل وافرموا الزبدة فوقهم- واعجنوهم مع إضافة الماء. 
- إطرحوا العجينة على صينية الفرن المشحمة واستخدموا شوكة لإحداث الثقوب فيها.
- تُخبَز في الفرن على حرارة 200C درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. وفي غضون هذا الوقت حضروا الحشوة.

*الحشوة
- يقطع الكرات في قليل من الزيت ويقلى مع البازلاء، نقانق كوريزو والسبانخ. 
- في وعاءٍ آخر، إخلطوا البيض مع جوزة الطيب والملح والفلفل والجبن.
- ضعوا الخضراوات على الجزء السفلي من التارت المخبوز واسكبوا فوقه مزيج البيض والجبن. ثم أعيدوا التارت إلى الفرن واطهوها لمدة 30 دقيقة تقريباً أو حتى يصبِح لون الوجه ذهبياً. 
- يمكنكم تقديم التورتة مزينة ببعض الأعشاب التي تختارونها. ويمكنكم تقديمها مع السلطة.

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات