GMT 5:40 2017 الأحد 8 أكتوبر GMT 6:04 2017 الأحد 8 أكتوبر  :آخر تحديث

تارت الفطر الشهي

أنيمتة كلينكبي

طبق اليوم نباتي وشهي وسهل التحضير. إنه تارت الفطر اللذيذ.


تارت الفطر
*المكونات:

- 375 جرام كتلة من المعجنات المنفوخة all-butter puff pastry
- الدقيق، لمد العجينة
- زبدة 25 غرام
- 300 غرام من الفطر البري المختلط
- 25G من جبن البارميزان، المبشور ناعماً
- أوراق صغيرة من البقدونس، المفرومة
- 1 فص الثوم، مفروم ناعماً
- 1 بيضة، للخفق
- 250ml كريم

*طريقة التحضير:
- ابسطوا قالب المعجنات ومدوه على سطحٍ مرشوش بالطحين. وقطعوه إلى أربعة قطع(4 دوائر) بعرض 10 سم تقريبا، لتتناسب مع صينية الفطائر. واتركوهم ليبردوا في صينية الثلاجة.
- سخنوا الفرن إلى حرارة 200C. وسخنوا مقلاة كبيرة. أضيفوا عليها الزبدة، واقلوا الفطر لمدة 5 دقائق حتى يمتص كل سائل الزبدة في المقلاة. تبلوه وارفعوه عن الحرارة واخلطوه مع البارميزان والبقدونس والكريم والثوم.
- لفوا حافة بحدود 1 سم حول قطع العجين. واطهوهم بالفرن لمدة 15-20 دقيقة. ثم ضعوهم على طبق وصبّوا فيهم صلصة الفطر الساخنة. زينوهم مع بعض الزعتر أو البقدونس وقدموهم على الفور.
المزيد من الوصفات عبر وسم على "تويتر"

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات