GMT 15:27 2017 الخميس 30 نوفمبر GMT 15:41 2017 الخميس 30 نوفمبر  :آخر تحديث

حساء الدجاج بالخُضَر

أنيمتة كلينكبي

طبق اليوم شهيّ ومغذٍ. إنه حساء الدجاج بالخُضَر المناسب لموسم البرد


حساء الدجاج بالخُضَر
*المكونات:

• 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 600 من قطع الدجاج بدون جلد
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة لمكعبات
• 6 ستة رؤوس بطاطا حجم متوسط مقطعة لمكعبات
• 4 حبات مقطعة من الجزر متوسطة الحجم
• كوب واحد من البازلاء المجمدة
• 1 كوب الحليب
• 2 كوبان ماء، أو حسب الحاجة
• صلصة الفلفل الحار ومسحوق الكاري حسب الذوق
• الملح والفلفل حسب الذوق
• البقدونس للزينة

*طريقة التحضير:
- ذوبوا الزبدة في مقلاة كبيرة على نارٍ متوسطة، واطهوا الدجاج لمدة 10 دقائق، حتى النضوج وخروج العصائر بشكلٍ واضح. أضيفوا البصل في المقلاة مع الدجاج. وعندما يتحول لونه إلى البني قليلا، أضيفوا البطاطا والجزر.
- صبّوا الحليب وما يكفي من الماء لتغطية جميع المكونات. وتبلوا الصلصة بالملح والفلفل الحار. واتركوهم ليغلوا. إخفضوا الحرارة، واستمروا في الطهي لمدة 30 دقيقة. ثم قلبوهم في بعض الأحيان، حتى نضوج البطاطا. عندها أضيفوا البازلاء حتى تسخن جيداَ. وقدّموها مع بعض الخبزالطازج.
المزيد من الوصفات عبر وسم على "تويتر"

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات