GMT 2:00 2017 الجمعة 17 فبراير GMT 1:07 2017 الجمعة 17 فبراير  :آخر تحديث
مع الصلصة الشهية

لفائف السمك الأبيض

أنيمتة كلينكبي

طبق اليوم من ثمار البحر وهو وجبة مغذية وخفيفة وسهلة التحضير. إنه "لفائف السمك الأبيض" الذي يمكن تقديمها مع الأرز أو ما ترغبون به من الأطباق.


لفائف السمك الأبيض
*المكونات:

- 4 من شرائح السمك الأبيض الصغيرة
- 1 عصير ليمونة حامض
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- شبت وبقدونس حسب الرغبة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 200 غرام من الكريم
- 200 غرام من مرق السمك القوي
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل
- 1 فص مفروم من الثوم
- مقبض صغير من الزبدة

*طريقة التحضير والتقديم:
- ضعوا شرائح السمك على طبق. غطوهم بزيت الزيتون وعصير عصير الليمون الحامض ورشوا عليهم الشبت. ثم تبلوهم بالملح والفلفل.
- صبوا الماء في الوعاء، بكمية تصل إلى علامة 0.7 L. غطوا سلة البخار بورقة الخبز. وحضروا لفائف السمك وضعوهم في السلة. واسقطوا السلة في الوعاء. أطلقوا برنامج البخار لمدة 20 دقيقة بينما تقومون بتحضير الصلصة.
- ذوّبوا الزبدة وأضيفوا الثوم واقلوهم بلطف. ثم أضيفوا مرق السمك تدريجياً، وأضيفوا الكريم والخردل.
- تحققوا من ضبط التوابل. وربما ستحتاجون للمزيد من عصير الليمون الحامض.
- قدموا لفائف السمك مع الصلصة وبعض الزينة من اختياركم.

ملاحظة: إبحثوا عن وسم #مذاقات_إيلاف عبر "تويتر" للحصول على المزيد من الوصفات

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات