GMT 12:45 2017 الثلائاء 14 مارس GMT 12:54 2017 الثلائاء 14 مارس  :آخر تحديث
مع السلطة من اختياركم

المعكرونة بالكمأة والجبن

أنيمتة كلينكبي

طبق اليوم إيطالي شهي وهو وصفة المعكرونة بالكمأة والجبن. إنه سهل التحضير ويطيب مذاقه مع التوابل وزيت الكمأة بنكهته المميزة.


المعكرونة بالكمأة والجبن
*المكونات:

- 500ML من الحليب الجاهز
- 100ML من الماء المغلي
- 50G من الطحين
- الزبدة 25G
- 300G من السبانخ (تغسلَل جيداً)
- 2 فصان من الثوم
- 250G من المعكرونة
- زيت الكمأة أو الكمأ حسب الذوق
- جبنة شيدر 100G
- جبنة بارميزان 50G
- فتات الخبز 50G(المعروف بالبقسماط-Bread crumbs)
- الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب التذوق


*طريقة التحضير والتقديم:
- سخنوا الفرن على حرارة 200C درجة مئوية.
- إطهوا المعكرونة وفقاً للتعليمات على العبوة.
- إقلوا السبانخ حتى تذبل وأضيفوا الثوم المفروم والملح والفلفل. وضعوهم في قاع طبق الفرن.

تحضير الصلصة البيضاء:
- ذوبوا الزبدة في قدر وأضيفوا الدقيق، وامزجوا جيداً.
- أضيفوا الماء المغلي ومن ثم الحليب واخفقوهم جيداً. واتركوهم ليغلوا مع التحريك منعاً للإحتراق.
- إضبطوا التوابل مع الملح والفلفل وجوزة الطيب. وأضيفوا الجبن وزيت الكمأة حسب الذوق.
- إمزجوا المعكرونة مع الصلصة البيضاء وصبوها فوقها السبانخ. ورشوا فتات الخبز على القمة.
- يخبزوا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يُصبِح لون الوجه ذهبياً ومتموجاً.
- قدموا هذا الطبق مع أي نوع ترغبون به من السلطة واستمتعوا بطعمه اللذيذ.

ملاحظة: إبحثوا عن المزيد من الوصفات عبر وسم على "تويتر"

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات