GMT 19:52 2017 الأربعاء 22 مارس GMT 20:37 2017 الأربعاء 22 مارس  :آخر تحديث
مع صلصة الجبن الحار

حلقات البصل المقلية

أنيمتة كلينكبي

إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية لتحضير حلقات البصل مع صلصة الجبن الحار. إليكم المكونات وطريقة التحضير.


حلقات البصل مع صلصة الجبن الحار
*المكونات:

- 4 بصلات كبيرة لشرائح دائرية.
- 200 غرام من الزنجبيل ale
- 175g من الطحين
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز(Baking powder)
- ملح وفلفل
- زيت القلي العميق

صلصة الجبنة الحارة:
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخن
- 200 غرام من الحليب
- 150 غرام من جبن شيدر المبشور
- ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة من فلفل جالابينوس الحار المفروم

*طريقة التحضير والتقديم:
- إمزجوا معاً الطحين ومسحوق الخبز والملح والفلفل. ثم إخفقوا الزنجبيل في الخليط حتى يصبِح ناعماً.
- سخنوا الزيت في قدر الى حرارة عالية.
- إفصلوا حلقات البصل. إغمسوهم في خلطة الزنجبيل واقلوهم في الزيت لحوالي 8-10 دقائق
- إرفعوا حلقات البصل المقلي من الزيت مع منخل صغير وضعوهم على ورق المطبخ.
- رشوا عليهم الملح والفلفل وقدموهم مع الصلصة.

*صلصة الجبنة الحرة:
- ذوّبوا الزبدة في قدرٍ صغير. واخلطوا فيها الدقيق والبابريكا المدخن حتى تحصلوا على كرة من العجين.
- أضيفوا الحليب تدريجياً. واخفقوا ليصبح الخليط على نحوٍ سلس.
- أضيفوا جبنة شيدر واخلطوا جيداً حتى يذوب الجبن.
- إضبطوا التوابل مع الملح والفلفل وفلفل جالابينوس

*ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم على "تويتر"

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات