GMT 7:00 2017 الخميس 30 مارس GMT 8:07 2017 الخميس 30 مارس  :آخر تحديث
طبقٌ نباتي مع التوابل

حساء الخضراوات الحار

أنيمتة كلينكبي

إختار لكم شيف "إيلاف" طبقاً حاراً شهياً ومغذياً ويعتمد في نكهته على مكوناته النباتية والتوابل المضافة.


حساء الخضروات الحار
*المكونات:

- 2 ملعقتان كبيرتان من الزيت
- 2 بصلتان
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة ناعماً
- 2 ملعقتان صغيرتان من فلفل تشيبوتل
- 2 ملعقتان صغيرتان من الكمون
- 2 ملعقتان كبيرتان من فلفل جالابينوس المخلل
- 2 علبتان من الطماطم المفرومة
- 1 علبة من الفاصوليا السوداء
- 400 غرام من الذرة الطازجة، أو المجمدة أو المعلبة
-700 غرام من مرق الدجاج

*للإضافة على القمة:
- 2 حبتان من الأفوكادو
- 1 حفنة من الكزبرة الطازجة
- 4 حفنات من رقائق التورتيلا
- 50 غرام من جبنة فيتا
- ليمونة حامض

*طريقة التحضير:
سخنوا الزيت في قدر واقلوا البصل والثوم. ثم أضيفوا فلفل شيبوتل، الكمون و جالابينوس جنبا إلى جنب مع بقية المكونات. واتركوهم لينضجوا لمدة ساعة تقريباً.
- إضبط التوابل. وصبّوا الحساء في الأطباق وضعوا على قمة كل طبق قطع من الأفوكادو المفروم، الكزبرة، رقائق التورتيلا المسحوقة، جبة فيتا وشريحة من الليمون الحامض.

ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم على "تويتر"

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات