GMT 9:51 2017 الخميس 20 أبريل GMT 10:24 2017 الخميس 20 أبريل  :آخر تحديث
طبقٌ بحري سريع التحضير

سمك موسى مع بلح البحر

أنيمتة كلينكبي

طبق اليوم بحريّ وسريع التحضير وهو شرائح سمك موسى مع بلح البحر. إليكم المكونات وطريقة التحضير


السمك المقلي مع بلح البحر
*المكونات:

- 6-8 حبات من بلح البحر( scallops)
- 4 شرائح سمك موسى (plaice) الصغيرة، مغمسة بصفار البيض ومغلفة بفتات الخبز(Bread crumbs البقسماط)
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فصان كبيران من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة مفرومة من الفلفل الأحمر الطازج
- عصير نصف الجير
- ملح وفلفل
- 100 غرام من كريم الطبخ
مقبلات للزينة: الشبت والبقدونس إذا أردتم.

*طريقة التحضير والتقديم:
• إقلوا شرائح سمك موسى على الجانبين في زيت الزيتون وحافظوا عليها دافئة. ثم إقلوا بلح البحر في نفس الزيت لمدة 1 دقيقة حتى يصبِح لونها ذهبياً. ثم اقلبوها وأضيفوا فصوص الثوم والفلفل الأحمر المفروم الطازج في المقلاة.
• إطهوا لمدة 1 دقيقة، ثم اعصروا الحامض عليهم وأضيفوا ملعقة من الكريم.
• ضعوا المكونات على الطبق وزينوهم بالبقدونس والشبت المفروم مع رشة ملح وفلفل.

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات