GMT 16:03 2017 الأحد 23 أبريل GMT 16:14 2017 الأحد 23 أبريل  :آخر تحديث
يُقدَّم مع الشاي والقهوة

كيك الحليب المكثّف المُحلّى

أنيمتة كلينكبي

إختار لكم شيف "إيلاف" حلوى شهية جداً لهذا الأسبوع. وهي كيك الحليب المكثّف المُحلّى الذي يطيب مذاقه مع القهووة والشاي.


كيك الحليب المكثّف المحُلّى
*المكونات:

• 1و1/4 كوب وربع من الزبدة أو السمنة كاملة الدسم
• 2 كوان من السكر
• 1 علبة حليب كبيرة من الحليب المكثف المحلّى(340غرام)
• 6 بيضات
• 3 و 1/2 ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق
• 1و 1/2 ملعقة ونصف كبيرتين من مسحوق الخبز(Baking powder)
• 1/2 نصف ملعقة من الملح
• 2 ملعقتان صغيرتان من الفانيلا

*طريقة التحضير:
• أحضروا قالب مخصص للفرن بالشكل الذي ترغبونه. إدهنوه بالسمن والدقيق.
• سخنوا الفرن إلى حرارة 350 درجة مئوية.
• إخفقوا الزبدة والسكر بسرعةٍ عالية حتى تحصلوا على خليط لين وسلس.
• أضيفوا الحليب المكثّف واخفقوا حتى تختلط المكونات جيداً.
• أضيفوا الفانيليا واخفقوا جيداً.
• أضيفوا البيض، واخفقوا جيداً بعد كل إضافة.
• أضيفوا الدقيق واخفقوا جيداً.
• إسكبوهم بقالب الفرن، واخبزوهم لمدة 1 ساعة و 30 دقيقة. (وننصحكم بأن تلفوا القالب برقائق الألومنيوم حتى لا يتحول لونه داكناً جداً. وننصحكم أيضاً بوضع قطعة من رقائق الألومينيوم على سطح القالب في آخر 20-30 دقيقة حتى لا يصبِح لونه داكناً ومنعاً لاحتراقه).
•عند رفعه من الفرن يُترَك ليبرد لمدة 30 دقيقة قبل رفعه وتقطيعه.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم على "تويتر"

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات