GMT 17:08 2017 الأحد 9 يوليو GMT 15:06 2017 الإثنين 10 يوليو  :آخر تحديث
غنية بالمعادن المفيدة للجسم

حلوى الخشاف بالفاكهة

شيف إيلاف من بيروت
مواضيع ذات صلة

يحمل الخشاف نكهةً مميزة للفاكهة المجففة المنقوعة في قمر الدين. وهي حلوى شهية ومغذية بالمعادن الضرورية.


حلوى الخشاف بالفاكهة
*المقادير:
كوب من المشمش المجفف
كوب من الخوخ المجفف
كوب من التمر المقطع
نصف كوب من الزبيب الأشقر
نصف كوب من الزبيب الأسود
نصف كيلو قمر الدين
6 أكواب من الماء
3\4 الكوب من السكر
كوب من المكسرات (لوز مقشر وفستق حلبي مقشر وصنوبر منقوع)
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
ملعقة كبيرة من ماء الورد

*طريقة التحضير والتقديم:
- نقطع قمر الدين قطعًا صغيرة، ونضيف إليه 6 أكواب من الماء الساخن وكمية السكر.
- ننقع الخليط ليلة كاملة حتى تذوب قطع قمر الدين ويصبح الخليط صلصة كثيفة.
- نحرك الخليط الكثيف ونضيف ماء الزهر وماء الورد ثم نخفقه بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يتجانس المزيج ويصبح ناعمًا.
- ننقع المكونات الأخرى بعد تقطيعها في عصير قمر الدين 3 ساعات.
- نضيف إلى الخليط الكمية الباقية من السكر و المكسرات قبل التقديم
- يمكن إضافة السكر وماء الزهر بحسب الذوق.
ملاحظة: يمكن البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم على "تويتر"

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات