GMT 14:00 2017 الأحد 17 سبتمبر GMT 16:07 2017 الأحد 17 سبتمبر  :آخر تحديث

كعكة الشوكولا بالقشدة والتوت

أنيمتة كلينكبي

إختار لكم شيف "إيلاف" حلوى شهية لهذا الأسبوع وهي كعكة الشوكولا بالقشدة والتوت.


كعكة الشوكولا بالقشدة والتوت
*المكونات:

- 1½ كوب ونصف من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب من سكر قصب السكر العضوي
- 1/3 ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا للخبز
- ½ نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ½ كوب من زيت جوز الهند (في شكل سائل)
- 1 كوب من الماء الدافئ
- 2 ملعقتان صغيرتان من مستخرج الفانيليا النقي
- 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح

*للقشدة:
1 كوب مبرّد كثيف من الكريم المخفوق
1 ملعقة صغيرة من مستخرج الفانيليا النقي

*للزينة على سطح الكعكة:
3 أكواب من التوت أو أي نوع فاكهة من اختياركم

*طريقة التحضير والتقديم:
• سخنوا الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. وشحموا قالب الكعكة وضعوه جانباً.
• في وعاء خلط كبير، إنخلوا الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح.
• في وعاء الخلط المتوسط الحجم، إخفقوا زيت جوز الهند والماء والفانيليا حتى يتم دمجها جيداَ.
• صبّوا المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة، واخفقوا حتى تجتمع المواد ثم أضيفوا عليهم بسرعة خل التفاح.
• اسكبوا الخليط في وعاء الكيك الذي أعددتم، واخبزوه لمدة 30 إلى 35 دقيقة. اي حتى تُدخلوا سكين أو قشة في الإسفنجة وتخرج جافة
• دعوا الكعكة لتبرد في المقلاة أو صينية الخبز لمدة 10 دقائق. ثم اقلبوا الكعكة بعناية على رف سلك لتبرد تماما.
• وفي الوقت نفسه، أحضروا الكريم أو ضعوه مع الفانيليا في وعاء الخلط الكبير واستخدموا خلاّط اليد، واخفقوهم حتى يصبح الخليط رقيقاً
• ضعوا الكعكة على طبق التقديم أو حامل الكيك. واستخدموا ملعقة لتنشروا القشدة بلطف على الكعكة.
• زينوا أعلى الكعكة بالتوت أو ما يحلو لكم من الفاكهة. وقدموها مع العصير أو الشاي.
المزيد من الوصفات عبر وسم على "تويتر"

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات