شيف "إيلاف": يقدِّم لكم شيف "إيلاف" وصفة لفطائر محلاة شهية مع الشاي والقهورة لعصرونية عائلية أو مع الضيوف. وهي قد تشكِّل أيضاً وجبة صباحية خفيفة.

الفطائر المحلاة
*المكونات:

- 200 غ دقيق لجميع الأغراض
- 150 غ من السكر المحبب(granulated sugar)، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة للزينة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز(Baking powder)
- 80 مل من الزيت بدون نكهة؛ كزيت الكانولا وبذور العنب
- 1 بيضة كبيرة
-80 - 120 مل من الحليب
1 1/2 ملعقة صغيرة ونصف من مستخلص الفانيلا المستخرج
- 350 غ من العنب البري(blueberries)

*الطريقة:
- سخنوا الفرن إلى 180 درجة مئوية. وإن أردتم حجم الفطائر كبيراً ضعوا بطانات الورق في 8 قوالب. وإن رغبتم بحجم اعتيادي أصغر، ضعوا بطانات الورق في 10 قوالب. على أن تملأواوضع الفناجين المتبقية بـ 1-2 ملاعق كبيرتين من الماء لمساعدة الفطائر حتى تُخبَز بالتساوي.

- اخفقوا الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء كبير. ثم أضيفوا الزيت إلى إبريق خلاط بقياسٍ كبير. أضيفوا البيضة، ثم املأوا الوعاء بـ (1/3 إلى 1/2 كوب حليب). مع إضافة الفانيليا واخفقوا كل المواد حتى تجتمع.
- أضيفوا خليط الحليب إلى الوعاء بالمكونات الجافة. ثم استخدموا شوكة للخلط. لا تخلط كثيراً حتى لا يصبح الخليط الموفين سميكاً جدا. ثم أضيفوا العنب البري.
- يجب تقسيم الخليط إلى فطائر. ضعوها في قوالب على بطانات الورق. رشوا القليل من السكر فوق كل فطيرة. واخبزوهم لمدة بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تجف من الفطائر من الرطوبة بحيث لو أدخلتم عود ثقاب سيخرج جافاً من الكفطيرة. 
المزيد من الوصفات عبر الوسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"