GMT 16:17 2018 الخميس 21 يونيو GMT 19:00 2018 الخميس 21 يونيو  :آخر تحديث

تارت المرصبان بالفاكهة الصيفية

أنيمتة كلينكبي

إختار لكم شيف "إيلاف" وصفةً شهية لتحضير التارت بالتوت والعنب.


التارت بالفاكهة الصيفية:
*القاعدة:

- زبدة 100 غرام
- 150 غرام من الدقيق
- 100 غرام من السكر البودرة
- 2 ملعقتان صغيرتان من سكر الفانيليا
- 1 صفار البيض

*مازارين: Mazarin
- 250 غرام من المرصبان marcipan
- 100 غرام من الزبدة المخفوقة
- سكر 100 غرام
- 2 ملعقتان كبيرتان حليب
- 2 بيضتان
- 75 غرام من الدقيق
- 1.2 ملعقة صغيرة ونصف من سكر الفانيليا

*للزينة:
- 200 ML من كريم المخفوق
- 300 غرام من التوت (الفراولة ، التوت ، العنب البري - على سبيل المثال)
- السكر البودرة المنخول

*طريقة التحضير:
ابدأوا بفرك الزبدة بالطحين والسكر البودرة وسكر الفانيليا. واجمعوا العجين مع صفار البيض. ثم ضعوهم في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- بعدها، افردوا العجينة وضعوها في صينية خبز مشحمة بالزبدة.
- يمزج المرزبان(المرصبان) ويخلط مع الزبدة والسكر والحليب. امزجوا فيهم بيضةً واحدة، وأضيفوا الطحين وسكر الفانيليا. ضعي مزيج المازارين على العجين في صينية الفرن واخبزوه تقريباً لمدة 40-45 دقيقة في وسط الفرن على حرارة 175C. ثم اتركوه ليبرد.
- اخفقوا الكريمة وانشروا فوقها التوت والفاكهة على قمة الكريم. وانحلوا فوقهم بعض السكر البودرة على الوجه. واستمتعوا بطعمها.
المزيد من الوصفات عبر وسم على "تويتر"

شيف إيلاف معك اينما كنت. للتواصل أو الاستفسار أو الاقتراح: chef@elaph.com

أشترك في قأئمتنا البريدية
* الحقل مطلوب
في مذاقات