يعد الشمندر من الخضار الشتوية المفعمة بالفوائد الصحية والجمالية، فتناولها كعصير او في أطباق السلطات، لا يقلل من غناها بالبوتاسيوم والمغنيسيوم إضافة الى مجموعة من الفيتامينات التي تعود بالفائدة على صحة القلب والشرايين.

ومن المعلوم ان الشمندر يزيد من نسبة الأوكسجين بالدم، الى جانب فوائده الجمالية وغيرها الكثير.