طلال سلامة من روما: ذكر الباحثون الكنديون أن الحمية الغنية بالليف والخضار تنزّل نسبة الكولسترول بقدر ما يفعله الدواء. وتتوافق كذلك مع هؤلاء المرضى الذين لا يستطيعون تحمُّل الأدوية بسبب آثارها الجانبية؛ وليس عليهم إلا أن يتبعوا بسهولة الحمية، على الشكل الصحيح.

وتحوي الحمية بروتين الصويا، واللوز، وليف حبوبي بالإضافة إلى نبات الاستيرول(مادة تستعمل في الزبد النباتي لتخفيض الكولسترول) وصلصة السلطة والمنتجات الأخرى.

واختبر الفريق الكندي تركيبة الحمية على 34 رجل وامرأة يعانون من زيادة في وزنهم؛ وقارنوها بعد ذلك مع حمية قليلة الدسم وأخرى عادية أُضيف إليها دواء يدعى Lovastatin. واتٌبع كل متطوّع واحد من الأنظمة الغذائية الثلاثة لمدة شهر.

وتشير النتائج الى أن الحمية القليلة الدسم نزّلت الLDL أي بروتين الكثافة الشحمي المنخفض أو الكولسترول "السيئ" بنسبة %8.5 بعد شهر. أما الحمية العادية المستندة الى الدواء فنزٌلت مستوى LDL بنسبة %33 وساهمت حمية الخضار في تنزيل ذلك المستوى بنسبة %30 تقريباً؛ وكانت الأخيرة غنية بحليب الصويا، واللوز، والشوفان، والشعير، والبامية، والباذنجان، والزبد النباتي. كما ساعد على تمويل الدراسة عدّة تجار أغذية عدا عن مجلس العلوم الطبيعية والهندسة الكندية. وأخيراً، تشير الفحوص الطبية الى ازدياد حركات الأمعاء، أثناء المثابرة على الحمية، وذلك لصالح المتطوعين.