& الأربعاء: كبد الدجاج مع التبولة &
&
المقادير
50 غ زبدة&
&450 غ كبد الدجاج، المقطع&
1 بصلة، مقطعة إلى شرائح ناعمة&
1 فص ثوم، مقطع إلى شرائح ناعم&
رقائق الفلفل الحار ½ ملعقة صغيرة&
&½ الليمون، والقليل من عصير الليمون&
زبادي&
الملح والفلفل&
&
&الطريقة&
تسخن المقلاة على نار متوسطة. تضافة نصف الزبدة وكبد الدجاج وتقلت حتى يصبح لونها رمادياً. يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى لمدة خمس دقائق ثم يضاف الثوم والفلفل الحار. يضاف عصير الليمون ثم الزبدة المتبقية ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.&
&
التبولة:&
المكونات:&
3حبات من البندورة&
4ضمات من البقدونس&
كوب من البرغل الناعم&
ملعقة صغيرة من النعنع المجفف أو بضعة أوراق خضراء&
ملعقة صغيرة من الملح &
3 حبات حموض للعصير&
زيت الزيتون&
حبة بصل صغيرة &
&
الطريقة
تخلط جميع المكونات معاً وتتبل بالملح والفلفل وتقدم إلى جانب طبق كبد الدجاج.&
التعليقات