قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

طبق اليوم نايلاندي شهي جداً. وهو وصفة للدجاج بالكاري الأحمر وحليب جوز الهند.


الدجاج بالكاري الأحمر وجوز الهند
*المكونات:


• 1 ملعقة كبيرة من الزيوت النباتية
• 1حبة من البصل البني الصغير المفروم ناعماً، وحبة1 من الفلفل الأحمر المقطع لشرائح
• 2 فصان من الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج
• 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الكاري التايلاندية
• 1 كيلوجرام من شرائح أفخاذ الدجاج، المقطعة إلى 3 سنتيمتر
• حليب جوز الهند 300 مل
• 250 جرام من القرنبيط والهليون، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1-2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة

*طريقة التحضير والتقديم:
• قوموا بتسخين الزيت في قدرٍ كبير. وأضيفوا البصل والثوم والزنجبيل. إطهوا على نارٍ متوسطة، مع التقليب في بعض الأحيان، لمدة 3 دقائق. أضيفوا معجون الكاري وأكملوا الطهي مع التقليب لمدة 1 دقيقة. ثم أضيفوا شرائح الدجاج ووأكملوا بالطهي مع التقليب لمدة 2 دقيقتين.
• أضيفوا حليب جوز الهند وانتظروا ليغلي. ثم اخفضوا الحرارة واتركوهم على نارٍ خفيفة بلطف، مع التقليب من حينٍ لآخر لمدة 20 دقيقة. عندها يجب أن تكون الصلصة قد انخفضت وأصبحت سميكة في هذه المرحلة.
• الآن أضيفوا الخضراوات، وأكملوا بالطبخ جيداً لمدة 5 دقائق، أو حتى النضوج. وتذكروا أنه يجب أن يكون هناك صلصة كافية لتغطي اللحوم. وإذا كان الخليط سائلاً جداً، اتركوه على نارٍ خفيفة حتى يكتسب الكثافة.
• أزيلوا الزيوت التي يرتفع إلى الأعلى. وتبلوهم حسب التذوق. وقدموا الطبق مع الأرز على البخار مزيناً بحفنة من أوراق الكزبرة.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات على وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر".