يقدّم لكم شيف "إيلاف" طبقاً إيطالياً شهياً وسهل التحضير. إنه المعكرونة بالسجق مع البارميزان.


المعكرونة بالسجق
*المكونات:


- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- علبة&8 قطع نقاق من لحم الخنزير أو الدجاج المقطعة إلى قطع مكتنزة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فصان مسحوقان من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 400 غ من الطماطم المقطعة
- 300 غ باستا قصيرة
- جبن بارميزان

*الطريقة:
- ضعوا قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. أضبفوا القلبل من الملح&
- حمّوا&الزيت في مقلاة كبيرة. إيُقلّوا&قطع النقانق على نار عالية إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً في كل مكان. الآن أطفئ الحرارة وأضيفي البصل والثوم وقم بطهيهما حتى يلين البصل.
- حركوا مسحوق الفلفل الحار والطماطم مع النقانق، وأدخلوا الصلصة إلى درجة الغليان ثم أطفؤا الحرارة، واتركوهم&لينضجوا لمدة 10 دقائق تقريبًا أثناء طهي المعكرونة.
- أسقطوا المعكرونة في وعاء الماء المغلي واطهوها وفقًا لتعليمات العبوة. ثم صفوا المعكرونة&وضعوها في مقلاة مع صلصة النقانق، واخلطوها جيدًا حتى تلبسها الصلصة.
- قدموها مع رش جبن البارميزان.