إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة مكسيكية حارة. وهي لفائف التوريتلا باللحم المعروفة بالـBURRITO



لفائف التوريتلا باللحم BURRITO
*المكونات:


- 500 غ لحم مفروم
- زيت الزيتون
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فصان مفرومان من الثوم المفروم
- 3 حبات كبيرة من الطماطم
- 2 باقتان من الكزبرة
- عصير ليمونة حامض
1 ملعقة كبيرة صلصة الشيبوتل (chipotle sauce)
1 اكيس من تكسو تكس مزيج تاكو
- الملح والفلفل حسب الذوق

4 من لفائف التورتيلا (يمكن إحضارها جاهزة )

*الطريقة:
- سخنوا زيت الزيتون في قدر كبيرة واقلوا اللحم حتى يحمّر. واستخدموا الخلاط الكهربائي لتخلطوا البصل والطماطم، والكزبرة، عصير الليمون، وصلصة chipotle ثم صبوها فوق اللحم.
- أضيفوا القليل من الماء واطهوا لمدة 30 دقيقة حتى يصل إلى كثافة سميكة. صبوا عليهم التاكو والفلفل الحار وتبلوهم بالملح والفلفل.
- ضعوا قطعة من صلصة اللحم المفروم على التورتيلا وفوقهم بعض الجبنة واشووها لمدة 30 ثانية أو حمروها كما ترغبون.
- قدموا الطبق مع صلصة الجواكامولي للغمس والزبادي وسلطة هشة إذا رغبتم بذلك