يقدّم لكم شيف "إيلاف" أربع حيل ذكية، عملية وبسيطة تساعدكم كأدوات مفيدة أثناء تحضير الطعام

1- الطحين لقرنبيط أبيض:
يتحوّل لون القرنبيط إلى الأبيض بالكامل إذا أضفتم ملعقة من الطحين في الماء عند الغليان

&

&

2- التخلص من دبق أدوات القياس:
- إذا كنتم ترغبون في تجنب التصاق المواد الدبقة أو اللزجة عند قياس كميتها&كالعسل على سبيل المثال. يمكنكم غمس كوب القياس أو الملعقة بماء مغلي وساخن&جداً قبل القياس.
بدلا من ذلك، يمكنكم غمس وعاء القياس بالدقيق أولا، ثم املأوه&بالعسل أو السائل الدبق.&تجنبوا صنع أي شيء من المحتمل أن يكون لزجاً على الإطلاق!

&



3- الخفق دون لطخات وبقع:
إن أردتم خفق بودرة الكريم أو الدقيق دون توزيع الغبار واللطخات خارج الوعاء. إقطعوا قطعة من الورق بحجم&أكبر من وعاء المزج واقطع حفرة في الوسط.. ضعوها فوق الوعاء واستخدموا حفرة الوسط للخفق دون خروج لطخات،&ودون تلويث محيط الوعاء بالبقع.

&

&

4- الملاقط لتسريب البخار:
يمكنكم استخدام ملاقط الغسيل الخشبية كحيلة على غطاء وعاء الطبخ&لإبقاء أغطية الطُنجرة&مفتوحة قليلاً - مما يتيح خروج البخار مع الحفاظ على&محتويات القدر المراد غليها.

&

&

&