تصفحوا إيلاف بثوبها الجديد

: آخر تحديث

الأوزة المحمّرة مع سلطة خضراء

قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

شيف "إيلاف": يحتاج هذا الطبق لوقتٍ طويل للغاية حتى ينضج. لكنه رغم ذلك سهل التحضير، ويمكنكم وضعه في الفرن ونسيانه في الساعات الثلاثة الأولى من الطهي على حرارة منخفضة جدا ولفترة طويلة حتى نضوج اللحم. وهي الطريقة ذاتها التي يجب اتباعها في حال قررتم طهي بطة بدلاً من الأوزة.
بالنسبة للسلطة، ننصحكم بها خضراء. لكن يمكنكم إضافة الخضراوات المشوية، مع الكسكس، والبطاطا، وما ترغبون به من إضافات.

 

 

*المكونات:

- أوزة واحدة
- 3 تفاحات ، محفورة من البذور ومقطعة إلى أرباع
- الملح والفلفل للتتبيل

*للسلطة الخضراء المختلطة:
- أوراق مختلطة من الخس، والروكا، والهليون المقطع، الطماطم، الفلفل الأصفر والبصل الأحمر وجبن الفيتا. اخلطوهم مع إضافة عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.

*الطريقة:
- كل ما عليكم فعله هو وضع الأوزة أو البطة في صينية فرن عميقة ووضع التفاح المقطع بداخلها ورشها بسخاء بالملح والفلفل. 
- تطهى في الفرن على حرارة 110C درجة مئوبة لمدة 7-8 ساعات تقريباً. في منتصف الوقت، أقرغوا الدهون من طبق الشوي، واحفظوهم لأنها دهون خالية من الكوليسترول تقريبا ويمكن استخدامهم لقلي للبطاطا على سبيل المثال. ويمكنكم حغظه في الثلاجة لبضعة أسابيع أو يمكنكم تجميدهم.
- في وقت شواء الأوزة، وقبيل انتهاء فترة وضعها على النار،جهزوا السلطة الخضراء المختلطة مع جبنة الفيتا.
- ويمكنكم تقديم الطبق المشوي مع العديد من الخضراوات الأخرى الدافئة أو الباردة.


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.