"إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية لتحضير اللوبياء الخضراء بالبيض واللحم المقدد المفروم. إليكم الطريقة:



اللوبياء الخضراء بالبيض المقلي واللحم المقدد المفروم:
*الطريقة:

- ضعوا اللوبياء الخضراء في مقلاة كبيرة وغطوها بالماء وانتظروها حتى الغليان. عندها، اخفضوا الحرارة إلى متوسطة منخفضة وانتظروا حتى نضوج الحبوب التي يجب أن تكسب القليل من الليونة. وهي لن تحتاج وقتاً طويلا بعد الغليان. (ربما 5 دقائق)
- بعدها، صفوها من المياه، وتابعوا إعدادها كما يلي:
- ضعوها في مقلاة وقلبوها مع العديد من فصوص الثوم حتى يصبح الثوم طريا وتفوح رائحته (من 3 إلى 4 دقائق). ثم أضيفوا الفلفل الحار والملح.
- ضعوها في وعاء التقديم وأضيفوا عليها زيت الزيتون والخردل والملح والفلفل.
- اقلوا البيض جانباً وافرموه. وأيضاً اقلوا لحم الحبش او الخنزير المقدد وافرموه. ورشوا البيض واللحم المقدد المفروم ناعماً على الخليط.
- انهوا الخلطة بإضافة البلسميكو والطماطم المجففة المفرومة واللوز المفروم
- إنها وصفة شهية ومغذية لطبقٍ رئيسي مع بعض الاضافات او كطبق جانبي على مائدة الطعام.