قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

يقدِّم لكم شيف "إيلاف" طريقة تحضير الكاتشاب في مطبخكم طازجاً وشهياً



طريقة تحضير الكاتشاب في منزلكم
المكونات:

- 1/2 كجم طماطم ناضجة
- 1 تفاحة
- 1 بصلة
- 2 فصان ثوم
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- سكر بني 125 جرام
- الخل 100 غرام
- 100 غرام خل عصير التفاح
(يمكنكم اضافة بعض المنكهات الخاصة كإضافة النعناع المسحون أو ما ترغبون به من إضافات)

 

 

*الطريقة:
- قطعوا الطماطم والبصل والثوم والتفاح في قطعٍ صغيرة، وضعوهم في قدر مع التوابل والخل. يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة حتى ينضج التفاح - تقريبًا. 20 دقيقة - ضعوها في الخلاط وامزجوها حتى تصبح ناعمة. ثم اضبطوا التوابل مع اقتراض المزيد من السكر وربما أكثر من الخل.
- إذا كان "الكاتشب" رقيقاً يمكنكم تكثيفه عن طريق وضعه على نارٍ خفيفة وتركه حتى تحصلوا على الاتساق الصحيح.
- ضعوا الخليط في جرة بغطاء، ثم احفظوها في الثلاجة.