قراؤنا من مستخدمي إنستجرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال حسابنا على إنستجرام
إضغط هنا للإشتراك

طبق اليوم إيطالي شهيّ. إنه المعكرونة(GNOCCHI) المخبوزة مع الطماطم


المعكرونة(GNOCCHI) المخبوزة مع الطماطم
*الطريقة:

- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة، مفرومة
- 1 حبة فلفل أحمر، منزوعة البذور ومفرومة فرماً ناعماً
- 1 فص ثوم مهروس
- 400 غرام من الطماطم المفرومة
- 500 جرام من حزمة معكرونة GNOCCHI
- حفنة مفرومة من أوراق الريحان
- برش نصف كرة جبنة الموزاريلا بوزن 125 غرام(أي 63غرام)

*الطريقة:
- سخنوا الشواية على حرارة عالية. وسخّنوا الزيت في مقلاة كبيرة، ثم اقلوا البصل والفلفل لمدة 5 دقائق. وحرّكوا المزيج مع إضافة الثوم الذي يجب أن يُقلّى لمدة دقيقة واحدة.
- بعدها اسكبوا الطماطم والمعكرونة، ثم اطهوا المزيج على نارٍ خفيفة. حتى ظهور الفقاعات. أي لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح معكرونة GNOCCHI ناعمة والصلصة كثيفة. عندها أضيفوا وحرَّكوا الريحان. ثم انقلوا الخليط إلى طبقٍ كبير مقاوم للفرن.
- رشوا عليهم جبنة الموزاريلا واشووهم لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح الجبن متماسكاً بلونٍ ذهبي