قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

اختار لكم شيف "إيلاف" طريقة سهلة لتحضير الخبز في منزلكم. إليكم التفاصيل


أسهل طريقة لتحضير الخبز 
المكونات:


- 500 جرام دقيق أبيض قوي، بالإضافة إلى القليل للرش على مصطبة العجن والمد
- 2 ملعقتان صغيرتان من الملح
- 7G كيس سريع من الخميرة الفورية
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 300 مل ماء

*الطريقة:
- اخلطوا 500 جرام من الدقيق الأبيض القوي وملعقتين صغيرتين منكيس الخميرة سريعة الحركة في وعاءٍ كبير.
- اصنعوا حفرة في الوسط ، ثم أضيفوا 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 300 مل من الماء ، وامزج جيداً. إذا بدت العجينة صلبة قليلاً ، أضيفوا ملعقة كبيرة أو إثنين من الماء واعجنوها جيدًا.
- مدوا العجينة على سطح مرشوش ودلكوا العجينة لمدة 10 دقائق.
- بمجرد أن يصبح العجين ناعمًا، ضعوه في وعاء مدهون قليلاً بالزيت وغطوه ببالنايلون اللاصق. واتركوه لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة أو ضعوه في الثلاجة طوال الليل.
- ضعوا ورق الخبز على صينية الفرن. واسحبوا العحين وادعكوه على نفسه لتتخلصوا من فقاعات الهواء ولفوه على شكل كرة.
- الآن مدوه على صينية الخبز واتركوه ليثبت لمدة ساعة أخرى حتى يتضاعف في الحجم.
- يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / مروحة 200 درجة مئوية / غاز 7.
- رشوا عليه بعض الدقيق الإضافي واقطع صليب طوله حوالي 6 سم في الجزء العلوي من الرغيف بسكينٍ حاد.
- اخبزوا لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة حتى يصبح لونه الرغيف بنياً ذهبياً ويظهر مجوفاً عند النقر فوقه.
- بردوه على رف السلك، وتناولوه مع العائلة عل مختلف الوجبات