قرائنا من مستخدمي واتساب
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق واتساب
إضغط هنا للإشتراك

يقدِّم لكم شيف "إيلاف" حلوى شهية للكيك بالليمون مع الجبن بدون خبز في الفرن


كيك الليمون بالجبن
*المكونات:

للقاعدة المقرمشة:
• 300 جرام بسكويت هضمي(Digestive)
• 2 ملعقتان& كبيرتان من السكر
• قليل من الملح
• 150 جرام زبدة غير مملحة، مذابة

حشوة الجبن:
• نصف كوب عصير ليمون حامض طازج (من 3-4 ليمونات)
• 1.5 ملعقة صغيرة جيلاتين
• 1 علبة حليب مكثّف محلى&
• 600 غرام جبن كريمي
• 2 1/2 ملعقتان كبيرتان ونصف من برش& قشر الليمون
• 300 مل كريما& ثقيلة وباردة
• 90 غ من مسحوق السكر

اختياري: للخدمة: مربى& الليمون وكريمة مخفوقة إذا أردتم.

*الطريقة:
1. في وعاء متوسط، تُمزج مكونات القاعدة وتُخلط جيدًا لتدمج جيدًا.
2. اضغطوا على الخليط في أسفل وأعلى الجانبين من الصينية المخصصة. ثم ضعوها& في الثلاجة للاسترخاء.
3. في وعاء متوسط ​​الحجم، أضيفوا عصير الليمون، ورشوا الجيلاتين المسحوق عليه بالتساوي واتركوه لمدة 4-5 دقائق.
4. سخنوا& عصير الليمون والجيلاتين في الميكروويف لمدة تتراوح بين 10 و 20 ثانية، حتى يصبح الجو دافئًا وسلسًا.
5. حرّكوا الحليب المكثّف المحلى في مزيج عصير الليمون.& ثم ضعوا الخليط جانباً ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة.
6. في وعاء خلاط كبير، اضربوا& على جبنة الكريمة.
7. أضيفوا نكهة الليمون واخلطوا حتى تمتزج جيدا وتصبح سلسة.
8. أضيفوا مزيج عصير الليمون المبرّد واخلطوه جيدًا حتى تمتزج المكونات برفق.
9. يُسكب فوق قاعدة البسكويت ويُترَك ليبرد في الثلاجة - ويفضل أن يُترَك بين عشية وضحاها.

يُقدًّم مع طبقة من مربى الليمون في الأعلى وربما بعض الكريما المخفوقة.