قرائنا من مستخدمي واتساب
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق واتساب
إضغط هنا للإشتراك

شيف "إيلاف": تستغرق وصفة Lemon Curd أو "مربى الليمون" أقل من 10 دقائق لصنعها بمكونات تستخدمها في المنزل! فهذا المربى البسيط المصنوع من الليمون الحامض والزبدة والسكر والبيض، ليس فقط إضافة رائعة لعشاق الليمون بل هو أيضًا حشوة مثالية للسلع المخبوزة مثل الكعك، الكيك والبسكويت!

كيف نصنع مربّى الليمون Lemon Curd
*المكونات:

- 1/3 ثلث كوب حبيبات سكر
- 1/3 ثلث كوب عصير ليمون طازج
- 2 ملعقتان صغيرتان من برش الليمون الحامض
- 2 بيضتان كبيرتان، محفوظتان بدرجة حرارة الغرفة
- ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

*المكونات:
- في قدرٍ صغير، يُمزج السكر وعصير الليمون مع برش الليمون والبيض. تُضاف الزبدة وتُطهى على نارٍ خفيفة، ثم يُحرَّك المزيج باستمرار حتى تظهر الفقاعة الأولى على سطح الخليط وتكون الخثارة سميكة بما يكفي لتحمل علامات الخفق. أي لحوالي 6-8 دقائق.
- انقلوا خثارة الليمون الحار إلى جرة وغطوها بإحكام. ثم ضعوها في الثلاجة حتى تبرد. ثم استمتعوا بنكهتها.
- يبقى المربى السريع طازجًا في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.