قرائنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

بشرى سارة لمرضى السكري الذين يتجنبون الكربوهيدرات. إليكم وصفة البيتزا الصحية والشهية من شيف "إيلاف"


البيتزا الصحية بدون كربوهيدرات
المكونات لوجبة تكفي 4 أشخاص:

*للعجينة:
- 75 غرام من بذور الكتان
- 125 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة الخشنة
- 100 غرام لوز محطون
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملعقة صغيرة ملح

*للبيتزا:
- 4 شرائح مرتيدلا
- 8 حبات من الزيتون الأسود أو الأخضر بدون بذور
- 25 غرام من الفطر
- ربع حبة من الفلفل مقطعة إلى شرائح
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- حفنة من أوراق الريحان

* لصلصة الطماطم:
- 200 غرام من الطماطم المعلبة
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

*طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن إلى حرارة 200 درجة، وادهنوا صواني الخبز بالزيت باستخدام فرشاة.
- امزجوا جميع مكونات العجينة في معالج الطعام، حيث تمتص بذور الكتان الرطوبة وتسرع من انتفاخ العجينة.
- قسموا العجينة إلى جزئين يوضع كل منهما في صينية منفصلة، وتضغط بسماكة لا تزيد عن 1 سم.
- تُخبز العجينة في الفرن لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق.
- في هذه الأثناء امزجوا مكونات صلصة الطماطم مع بعضها، ثم أخرجزا البيتزا من الفرن وارفعوا حرارته إلى 220 درجة.
- وزعوا نصف كمية الصلصة على كل صينية، ثم أضيفوا جبنة الموزريلا وباقي المكونات المتبقية موزعة بين الاثنين
- في المرحلة الأخيرة رشي القليل من زيت الزيتون من الأعلى، وأعيدوا خبز البيتزا لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق.