قرائنا من مستخدمي واتساب
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق واتساب
إضغط هنا للإشتراك

طبق اليوم شهي بتنوّع مكوناته بين اللحم والخُضَر والأرز. إنه الفلفل المحشو بخلطة اللحم والأرز


الفلفل المحشو باللحم والأرز
* المكونات:


- 200 جرام من الأرز المطبوخ
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرش
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم (رب البندورة)
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 500 جرام من لحم البقر المطحون
- 1 علبة من مكعبات الطماطم
- 1 ملعقةصغيرة من التوابل المجففة
- الملح حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 6 حيات من الفلفل الجرس( bell peppers) أزيلوا القمم وافرغوا القلب
- الجبن من اختياركم للإضافة على قمة الطبق
- الريحان الطازج للتزيين

*الطريقة:
- سخنوا الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- في مقلاةٍ كبيرة وعلى نارٍ متوسطة، يُسخّن الزيت. يُطهى البصل حتى يصبح طريًا (حوالي 5 دقائق). حرّكوا معجون الطماطم والثوم واطهوا حتى يفوح العطر(حوالي دقيقة واحدة أخرى).
- يُضاف اللحم المفروم ويُطهى، ويُقطع اللحم بملعقة خشبية، حتى لا يعود لونه وردياً)حوالي 6 دقائق).
- أفرغوا الدهون من المقلاة. ثم أعيدوا مزيج اللحم البقري إلى المقلاة. ثم حرّكوا في الخليط الأرز المطبوخ والطماطم المقطعة. وتبلوا الخليط بالزعتر والملح والفلفل حسب الذوق.
- اتركوا الخليط على نارٍ خفيفة حتى ينخفض ​​السائل قليلاً(حوالي 5 دقائق). ثم ضعوا الفلفل المقطّع جانبًا في طبق للخبز ورشّوه بالزيت.واسكبوا خليط اللحم البقري في كل حبة من الفلفل. ويوضع بداخله الجبن الأصفر (يمكنكم اختيار نوع Monterey jack) ، ثم غطّوا طبق الخبز بورق المخصص. واخبزوهم حتى يصبح الفلفل طريًا(حوالي 35 دقيقة). ثم انزعوا الغطاء وتخبز حتى يصبح الجبن قشديًا (10 دقائق أخرى). ثم قدّموا الطبق مزينا بأوراق الريحان.