إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية من المطبخ الايطالي لهذا اليوم. إنها المعكرونة بالكريمة مع البازلاء
معكرونة بالكريمة والبازلاء
*المكونات:
&
- &2 ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
- &6 شرحات من لحم الخنزير المقدد
- &250 جرام من أنواع الفطر المختلطة
- &4 حبات من الكراث المقطع لشرائح
- &2 فصان من الثوم المهروس
- &400 غرام من السباغيتي المطبوخة حسب التعليمات الموجودة على العبوة
- &100G من البازلاء المجمدة
- &185 مل كريم
- &2 صفاران من البيض
- &50 جرام من برش جبن البارميزان
- &ملح وفلفل حسب الرغبة
- &المزيد من البارميزان للزينة
*المكونات:&
- &سخنوا الزيت في مقلاة كبيرة على نارٍ عالية. يُضاف لحم الخنزير المقدد والفطر ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.&
- يُضاف الكراث والثوم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة أو حتى تنعيم الكراث.&
إخفضوا الحرارة. وفي هذه الأثناء، قوموا بطهي المعكرونة والبازلاء في قدرٍ&كبير من الماء المغلي المملّح وفقًا لتوجيهات حزم المعكرونة أو حتى يصبح المعكرونة طرية. ثم صفوهم من الماء جيداً، وأضيفوهم إلى خليط لحم الخنزير المقدد.
- &اخلطواٍ الكريما وصفار البيض والبارميزان في وعاءٍ صغير. يُضاف مزيج المعكرونة مع الثوم المعمّر، ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين أو حتى يُسخّن.&
- ارفعوهم عن الحرارة. وتبلوهم بالملح والفلفل.
- &اقسموا المعكرونة بين أوعية التقديم،&رشوا عليهم المزيد من البارميزان. وقدموهم فوراً
التعليقات