قرائنا من مستخدمي واتساب
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق واتساب
إضغط هنا للإشتراك

يقدِّم لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية لمحبّي اللحوم. إنها شرائح الكستلاتة المقلية



شرائح الكستلاتة المقلية
*المكونات:

• 4 شرحات من لحم الضأن ، مشذبة ، رقائق ألمنيوم ملفوفة حول العظام
• ملح البحر والفلفل الأسود الطازج المطحون
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
• 4 فصوص من الثوم
• 6 أغصان إكليل الجبل الطازج

*الطريقة:
- رشوا شرحات الضأن بالملح والفلفل. سخنوا المقلاة حتى تصبح ساخنة. يُضاف زيت الزيتون، ثم شرحات لحم الضأن(الغنم)، ثم فصوص الثوم وإكليل الجبل.
- يُقلى الللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُطهى حسب الرغبة. أي من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب.
- تُرفع المقلاة وتوضعً جانبا للراحة في مكانٍ دافئ
- ضعوا شرائح الكستلاتة على طبق، وزيّنوه بغصن من إكليل الجبل وفوقه فص ثوم مقلي. وإلى جانبهم البطاطا المشوية والجزر. أو تشكيلة من الخضَر المشوية وما ترغبون به من إضافات