قراؤنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

اختار لكم شيف "إيلاف" حلوى لذيذة يمكن اعتبارها وجبة صباحية خفيفة أو ضيافة مميزة لجلسة عصرونية مع القهوة والشاي


حلوى البريتزل بالمارسبيان والمكسرات
*المكونات:

عجينة:
- 150 جرام من الحليب
- 20 جرام خميرة طازجة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل
- قليل من الملح
- 1 بيضة
- 350 جرام دقيق
- 80 جرام زبدة ناعمة


remonce_الحشوة:
- 100 جرام زبدة ناعمة
- 100 جرام مارسبيان
- 1 تفاحة
- 80 جرام سكر
- 1 دل الزبيب
- للزخرفة الخارجية: البيض واللوز المفروم


*الطريقة:
- في الخلاط الكهربائي:
- ذوبوا الخميرة الطازجة في الحليب ويضاف السكر والملح والبيض والهيل. ثم اخلط وا فيهم معظم الدقيق. ثم اضربوا العجين مع إضافة الزبدة شيئاً فشيئاً.
- اتركوا الماكينة، ودلكوا العجينة حتى تصبح ناعمة. واتركوها في مكانٍ دافئ لترتفع لمدة 1.5 ساعة ونصف.

- تحضير النائية(الحشوة):
- ابرشوا التفاح والمارسيبان بخشونة واخلطوهم مع الزبدة والزبيب والسكر.
- اطرحوا العجينة ومدوها إلى مستطيل. وقوموا بتوزيع الحشوة أسفل منتصف العجين وطيها على الجوانب التي تغطيها.
- بالفرشاة، ادهنوا البيض على العجينة من الخارج ورشوها بالمكسرات. واتركيها لترتفع قليلاً - حوالي 20 دقيقة قبل وضعها في فرن محمّى على حرارة 180 فهرنهايت أي 82.22 °C(فرن المروحة) لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
- قدّموها مع فنجان من الشاي أو القهوة