قراؤنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

يقدّم لكم شيف "إيلاف" طبقاً دافئاً لموسم الشتاء. إنه حساء الخضراوات الشهي


حساء الخضراوات
*المكونات:

- 500 غ من البطاطا المفرومة
- 500 جرام الجزر الأبيض ، المفروم
- 1 بصلة ، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 لتر من مرق الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة كريمة كريشة
- الملح والفلفل حسب الذوق

للزينة:
- 4 جزرات(باللون البرتقالي)
- 1/2 نصف حبة من الفلفل الحار الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة منزيت زيتون،و 1 ملعقة صغيرة كمون


*المكونات:
- سخنوا بعض زيت الزيتون في المقلاة واقلوا البصل والخضراوات حتى تصبح طرية. أضيفوا الثوم. ثم يضاف مرق الدجاج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- الآن اضربوا كل شيء بالخلاط حتى تحصلوا على مزيجٍ ناعم. اخلطوا معه الكريمات لإضفاء المزيد من الكثافة والنكهة والدسم
- رشوا الجزر: اقطعوا الجزر إلى مكعبات صغيرة. سخنوا زيت الزيتون في مقلاة واقلوا الجزر مع الفلفل الحار المفروم على أعلى مستوى. ثم أضيفوا الكمون والملح والفلفل. - - قدموا الحساء مع خليط الجزر المقلي وربما مع بعض الخبز الطازج اللذيذ.