قراؤنا من مستخدمي إنستجرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال حسابنا على إنستجرام
إضغط هنا للإشتراك

إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية من الأطباق النباتي الحارة. إنها "Vegan Chili Sin Carne"



تشيلي سين كارن
#المكونات:

- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بصلة حمراء كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 إثنان من سيقان الكرفس المفرومة ناعماً
- 2 حبتان من الجزر متوسطة الحجم ، مقشرة ومفرومة ناعماً
- 2 حبتنان من الفلفل الأحمر المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 800 غرام طماطم مقطعة معلّبة
- 400 غ من الفاصولياء الحمراء، المجففة والمغسولة
- 100 غ من العدس الأحمر المنقسم
- 400 غرام من فول الصويا المجمّد
- 250 مل من المرق النباتي
يقدّم مع الأرز، الكزبرة، رقائق الفلفل الحار، عصير الليمون، الأفوكادو

*الطريقة:
- سخنّوا زيت الزيتون في قدرٍ كبير. قم بتشويح الثوم والبصل والكرفس والجزر والفلفل لبضع دقائق على نارٍ متوسطة حتى ينضجوا. يضاف الكمون ، ومسحوق الفلفل والملح والفلفل ويتم تقليبهم. نسكب الطماطم المفرومة والفاصوليا والعدس وفول الصويا والمرق النباتي، ثم النكهات الإضافية. واتركوهم لينضجوا لمدة 25 دقيقة.
- قدموا هذا الليك النباتي الحار مع الأرز البسمتي النطبوخ على البخار ، وبعض الكزبرة الطازجة المفرومة، وعصير الليمون الحامض، ورشوا عليهم رقائق الفلفل الحار ، وبعض شرائح الأفوكادو. واستمتعوا بطعهم