قراؤنا من مستخدمي تلغرام
يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام
إضغط هنا للإشتراك

يقدِّم لكم شيف "إيلاف" طبقاً شهياً نباتياً لهذا اليوم. إنه بسكويت الوفل مع الحمص والخضروات الجذرية



بسكويت الوفل مع الحمص والخضروات الجذرية
*المكونات:

- 1 كغ من الخضار المشكلة
- جارام ماسالا، كمون حسب الذوق

*الحمص:
- 1 حبة حمص ، 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون، عصير 1 ليمون، 1 ملعقة كبيرة من الطحينة، 1 ملعقة صغيرة كمون، حفنة من البقدونس المفروم ، ملح حسب الذوق، والماء حتى الاتساق المطلوب.

*الفطائر:
- 150 غ دقيق
- 150غ دقيق القمح
- 100غ شوفان مسحون
- 4 جزرات متوسطة الحجم
- 3 مل لبن رائب
- 3 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز(Baking powder)


*الطريقة:
- قشروا الخضروات الجذرية واقطعوها إلى شرائح. ثم ضعوها على صينية خبز واسكبوا عليها زيت الزيتون والأعشاب من اختياركم - مع الـ"غارام ماسالا(garam masala) والكمون". حمِّصوهم في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.

*الحمص:
- حضروا الحمص من خلال مزج جميع المكونات معًا - بإضافة كمية المناسبة الماء لتحقيق الاتساق المطلوب.

*الفطائر:
- لتحضير الفطائر، قشروا وقطعوا الجزر بخشونة. ثم أضيفوا باقي المكونات. واقلوهم في في صانعة الوافل - لكن، تذكروا بأن تضعوا الزيت في القلب أولاً.
- قدموها مع الحمّص والخضروات المحمصة ورشوها بالبقدونس كزينة إضافية