طبق اليوم سهل التحضير خاصة ان لم يكن لديكم الوقت الكافي لتمضيته في المطبخ، المعكرونة مع كرات البطاطس بالبشمل.
المكوّنات:
كيلو لحم مفروم
بصله مفرومه ناعم
ملح بهارات
معكرونة ...النوع حسب الرغبة
ماء لسلق المعكرونه مع معلقه ملح معلقتين زيت نباتي
معجون البندورة 4معالق او صلصه بيتزا
ملح حسب الحاجه
بهارات وأعشاب المتوفرة في مطبخك
4 حبات بطاطس مسلوقه
بقدونس مفروم ناعم
للبشمل:
وقيه جبنه موتزريلا
2 معلقه طحين
معلقه زبده
كوب حليب
رشة بهار جوز الطيب
طريقة التحضير:
نقلي البصل مع اللحم جيدا تضاف البهارات والملح وتقسم لقسمين قسم للمعكرونة وقسم نضع عليه البقدونس للبطاطس نكور البطاطس ونحشيها باللحم.
نضع على النار الزبده والطحين والحليب ويقلب حتى الغليان. نضع الجبن المبروش ويخلط حتى يزوب الجبن جيدا. يضاف الملح والبهار ثم يسكب على البطاطس وندخلها الفرن لربع ساعة خبز من الأعلى.
ومن ثم تسلق المعكرونة بالماء والملح والزيت لنصف ساعة على نار هادئه ثم تصفى مع ابقاء كوب من ماء السلق جانبا. توضع المعكرونة في مصفاة ثم تغسل بالماء البارد وتقلب بالزيت ثم نعيدها على النار ونضع البندورة مع المطيبات وكوب ماء السلق والأعشاب المفضلة لديكم وتقلب ثم نضع المعكرونة واللحم وتقلب جيدا على نار هادئه لعشر دقائق وتقدم مع حبات البطاطس.
التعليقات