المقادير:
800 غرام من فيليه السلمون
لتتبيلة السمسم:
1 ديسيلتر من بذور السمسم
2 فص ثوم
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 ديسيلتر صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خل
الخضر المقلية:
400 غرام بروكلي
قليل من الهليون
1 حبة شمر مقطعة إلى شرائح
حزمة من البصل الأخضر
طريقة التحضير:
ابدأي بإعداد التتبيلة. نحمص بذور السمسم في مقلاة جافة. يُضاف الزنجبيل المبشور والثوم والخل والزيت وصلصة الصويا والسكر وتقلب المكونات برفق بينما يتكاثف الخليط. يُوزّع المزيج فوق السلمون ويُخبز في فرن محمّى مسبقًا (175 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء ، تُقلى الخضار في مقلاة لبضع دقائق. قدمي السلمون مع الخضار والكزبرة وربما بعض الأرز المطهو على البخار.
التعليقات