كيك الشوكولا بالقشطة والتوت

إيلاف: اليك طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقشطة والتوت.

المقادير:

150 جرام زبدة
1 1/2 كوب (250 جرام) سكر حبيبي
80 جم مسحوق كاكاو
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيض بارد كبير
65 جرام دقيق لجميع الأغراض

الزينة:
كريمة مخفوقة ، توت من اختيارك.

طريقة التحضير:

تمزج الزبدة والسكر ومسحوق الكاكاو والملح في وعاء متوسط ​​الحرارة.
يوضع الوعاء فوق الماء المغلي.
يقلب الخليط من حين لآخر حتى تذوب الزبدة ويصبح المزيج دافئًا تمامًا.
ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانباً لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح دافئاً فقط وليس ساخناً.
أضيفي الفانيليا بملعقة.
ثم أضيفي البيض، واحدًة تلو الآخرى، مع التحريك بقوة بعد كل بيضة. عندما يبدو الخليط كثيفًا ولامعًا وممزوجًا جيدًا، يُضاف الدقيق ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا.
تُخبز الكيكة لمدة 20 إلى 25 دقيقة عند 175 درجة مئوية (في علبة مربعة مقاس 16 × 16 سم أو ما شابه ذلك إذا كانت مستطيلة الشكل) حسب الفرن.
تبرد تماما ثم ترفع من الصفيح. للحصول على خطوط أنظف عند التقطيع، ضعي الكيك في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
قومي بإخراجها وتقطيعها إلى دوائر أو مربعات صغيرة كما يحلو لك. تقدم مع الكريمة المخفوقة والتوت من اختيارك. وتزين بأوراق النعناع أو أي عشب مشابهة.