طلال سلامة من روما: أعلن التكتل الإيطالي لعلم الحساسية والمناعة السريرية أن الإضافات، خصوصاً تلك الغذائية المستعملة لحفظ النبيذ والمشروبات الغازية والأصباغ والمنتجات الأخرى، تشكل سببا رئيسيا للطفح الجلدي . وجاءت تلك النتائج اثر بحث طبي بدأ في عام 1998، وأجراه العلماء من مستشفى جامعة (جوفان باتيستا روسي) الواقعة بمدينة فيرونا بالتعاون مع نظرائهم في جامعة باليرمو جنوب إيطاليا.

وشملت الدراسة 838 مريضا، تراوحت أعمارهم ما بين 16 و74 سنة، كانوا أصيبوا منذ ست أسابيع على الأقل بالطفح الجلدي لأسباب مجهولة. لكن نسبة %2.3 من هذه الحالات نُسبت إلى الإضافات، بخاصة تلك الغذائية مثل الصوديوم الغلوتاميني والنيكل. والقسم الرئيسي منها موجود في الغذاء لكن البعض منها يُستعمل أيضا في تغليف الأغذية أو تبييض الأجبان.