الزيوت النباتية وأمراض القلب

نيو اورليانز : قال باحثون ان الزيوت النباتية التي توجد في الخضروات المورقة والمكسرات وبذور الكتان تقلل خطر تعرض النساء للوفاة بأمراض القلب. وتقدم الدراسة التي عرضت على مؤتمر الجمعية الأمريكية للقلب بديلا للنساء اللاتي يشعرن بالقلق من الحصول على الزئبق في الأسماك أو مكملات زيوت السمك التي ثبت أيضا أنها تقلل خطر التعرض لأمراض القلب.

ودرست الدكتورة كريستين ألبرت وزملاء لها بكلية طب هارفارد نساء شاركن في دراسة شملت 76 ألف امرأة خضعت فيها تفاصيل أساليبهن الحياتية والصحية لمراقبة دقيقة منذ عام 1984. وركز الباحثون على وجود (حمض الفا اللينولينك) (alpha-linolenic acid) في الأنظمة الغذائية للنساء التي شملتهن الدراسة. وقالت ألبرت في بيان "في هذه الدراسة بحثنا هل هذا الحمض يرتبط بحدوث انخفاض أكبر لخطر التعرض للوفاة بسبب أمراض القلب او الوفاة القلبية المفاجئة التي تحدث جراء توقف مفاجئ لوظائف القلب." وأضافت قائلة "خلال 16 عاما من المتابعة ظهر ان النساء اللاتي حصلن على قدر أعلى من هذا الحمض انخفض لديهن بشكل كبير خطر التعرض للوفاة القلبية الفجائية او أمراض الشرايين التاجية." وقالت ألبرت ان الحاجة قائمة لمزيد من الدراسة وان كان هذا البحث يؤيد نتائج أخرى أظهرت ان أحماضا ذهنية بعينها وهي مركبات توجد في أنواع شتى من الدهون يمكن ان تحافظ على أداء القلب لوظائفه بشكل طبيعي.