نصف انواع البوظة تحتوي على نسبة عالية من الجراثيم

بون: ايلاف: اخضعت مجلة ايكو تيست الالمانية البيئية المعروفة عينات من البوظة في 20 مقهى الماني للفحوصات المختبرية واتضح من خلال الفحص ان 10 منها تحوى على جراثيم كولي بنسبة تفوق الحد الاعلى المقرر من قبل وزارة الصحة الالمانية. كماعثرت في بعض العينات ايضا على بكتيريا تسبب حالات التسمم التي تتصنف ضمن انواع تسمم الاغذية.
وذكرت المجلة ، في عز موجة الحر التموزية وازدياد لهفة الالمان للمرطبات والجيلاتي, انه كان من المفترض ان تمتنع هذه المقاهي عن بيع البوظة الملوثة بالجراثيم الى المواطنين.
وتعامل جراثيم كولي ، التي تصنف ضمن مجموعة بكتيريا كولي& وتعيش عادة في الامعاء ( القولون )، كبكتيريا غير ضارة الا ان وزارة الصحة الالمانية تعتبر تواجدها بكميات كبيرة في الاغذية دليلا على التلوث . وعموما فان الكميات الكبيرة من جراثيم كولي تتسبب بالاسهال والقيء عن الافراد وخصوصا بين الاطفال. واذ عثر المختصون في احدى عينات البوضة من مدينة اولزبورج على كمية من الجراثيم تفوق الحد المقرر في تعليمات وزارة الصحة 500 مرة فانها عثرت في بعض العينات على بكتيريا يصنفها العلماء ضمن الجراثيم المسببة للتسمم بالاغذية.
واذ انتقد التقرير عدم نظافة البوظة المحضرة في المقاهي فانه امتدح من ناحية اخرى نظافة انواع البوظة الجاهزة ( الموطا وغيرها ) التي تووعها شركات البوظة والجيلاتي الكبيرة وذكر ان العينات كانت خالية تقريبا من الجراثيم.