شرائح اللحم مع المانجو والبروكولي

طبق اليوم هو شرائح اللحم المقلي مع المانجو&والبروكولي، وهو طبق مغذي بتنوع مكوناته بين الفاكهة واللحوم والخُضَر. إليكم الوصفة والمقادير:

فطر الشيتاكي

أغصان البروكولي

&& شرائح&اللحم&المقلي
*المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 125g&من&شرائح لحم البقر&من&الخاصرة أو الفخذ
• 1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر، مقطعة إلى شرائح
• 75g&من&الفطر الشيتاكي، المفروم
• 4 من أغصان البروكولي الأرجوانية
• 1 حبة ناضجة من المانجو&(مقشرة،&منذورة البذرة ومقطعة&إلى شرائح)

الطريقة:
يُحمى الزيت في مقلاة غير لاصقة على نارٍ متوسطة الحرارة. تُقلى شرائح اللحم لمدة 4 دقائق، وتقلب إلى الجهة الأخرى مرةً&واحدة. ثم توضع على لوح وتغطى بورق الألومينيوم وتُترَك جانباً لترتاح.

الآن، يضاف البصل إلى المقلاة نفسها ويقلى لمدة 3 دقائق، مع إضافة القليل من الماء إذا كنت في حاجة إليها. ثم ضعي فوقهم&الفلفل والفطر ليقلى لمدة 3 دقائق حتى يلين. بعدها أضيفي&البروكلي، مع إضافة ملعقة كبيرة من المياه. غطي هذا&المزيج&ليُطهى لمدة 3 دقائق&حتى يصبح طرياً. ثم أضيفي&شرائح المانجو لتسخن فيه.

*طريقة التقديم:
قطعي شرائح اللحم بقطع سميكة وأضيفهم في الصحن فوق المزيج المقلي. ويمكنك أن تقدمي الطبق&فوق الـNoodles(المعكرونة الرفيعة) أو أنواع مختلفة منها، كما يمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطا المشوية.