القريدس الحار مع الأرز

&&الجمعة: &القريدس الحار مع الأرز&

&المقادير• 200 غرام أرز بسمتي مطبوخ&•175 غرام بازلاء مجمدة &• 2 ملعقة كبيرة زيت&• 1 بصلة، مفرومة&* 3 فصوص من الثوم، مفروم&• 3 قطع لحم مقدد، مفروم&• 1 ملعقة كبيرة معجون تيكا ماسالا والكاري و1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا&• 250 غرام جمبري (قريدس) مطبوخة&• 1 بيضة، مخفوقة&• صلصة الصويا والفلفل الطازج المفروم للزينة&&الطريقةيسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويضاف البصل والثوم ولحم الخنزير المقدد ويقلب لمدة 3-4 دقائق، حتى يبدأ البصل يتحول الى اللون الذهبي. يضاف معجون الكاري، جارام ماسالا ويطهى لبضع ثوان، ثم يقلب القريدس لعدة دقائق.&في قدر آخر، يصب البيض في الزيت ويحرك حتى ينضج مثل البيض المخفوق، ثم يخلط في القريدس مع إضافة الأرز والبازلاء ويخلط جيدا. يقدم فورا، مع صلصة الصويا والفلفل الطازج للزينة.&&