الدجاج المشوي مع صلصة الخيار والقرنبيط

المقاديردجاجة كاملة مقسمة الى 8 قطع أو أي نوع من اللحوم من اختياركصلصة باربكيو أو تتبيلة خاصة حب الذوق1 القرنبيط&التتبيلة الخاصة بالقرنبيط:&1 ملعقة كبيرة من الكركم5 فصوص من الثوم1 فلفل (حسب الذوق)قليل من البقدونس والكزبرة والشبت1 ملعقة كبيرة غارام ماسالا1 كوب من اللبن الطبيعي1/2 &علبة طماطم&زيت وملح وفلفلزبدة الفول البيضاءالبقدونس، الكزبرة&&صلصة الخيار:1 خيار، مفرومة فرما ناعما1 باقة فجل، مقطعة إلى شرائح ناعمة1/2 &بصلة مفرومةحفنة من الزيتون الأخضر، مقطعة إلى شرائح1 ملعقة كبيرة نبات الكبرباقة كبيرة من الشبت المفروم فرما ناعما&التتبيلة: خل التفاح وزيت الزيتون والملح والفلفل والعسل&
طريقة التحضيرتشوى شرائح الدجاج على BBQ على نار قوية حتى تنضج تماماً، لحوالي 30-40 دقيقة.&القرنبيط: يوضع القرنبيط في طبق مقاوم للحرارة ويغطى بكل التوابل ثم يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة فهرنهايت لحوالي 30 دقيقة. بعدها يسكب ما تبقى من الطماطم المعلبة مع كوب واحد من الماء، ثم يطهى لمدة 25 دقيقة أخرى.يوضع على طبق التقديم ويرش البقدونس أو الكزبرة، وتقدم بجانبه شرائح الدجاج المشوي وصلصة الخيار.&&&&&&