البطاطا بالكافيار والشبت

طبق اليوم ربيعيٌ لذيذ يجمع بين بيض السمك والبطاطا والشبت، وهو وجبة مغذية لمائدة العائلة والمناسبات. إليكم وصفة البطاطا بالشبت والكافيار:

البطاطا بالشبت والكافيار
*المقادير:
- 4-6 حبات من البطاطا المتوسطة الحجم
- 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملح وفلفل
- 2 حفنتان من أوراق الخس الخضراء
 125G من كافيار الـ lumpfish
- 1 بصلة حمراء ، مقطعة إلى شرائح و قطع صغيرة
- 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الطرية
- الشبت الطازج

*الطريقة: 
إغلي البطاطا في ماءٍ مملح حتى تنضج. أخرجي البطاطا من الماء وضعيها على طبق . إسحقيهم قليلاً بالجزء الخلفي من ملعقة كبيرة، و أضيفي الزبدة والملح والفلفل. 

*طريقة التقديم: 
ضعي البطاطا الحارة على طبق مع الخس والبصل والكريم فريش. ورشي عليهم الشبت والقليل من الملح والفلفل  والكافيار.
ملاحظة: يمكنكم الإطلاع على طريقة استخراج بيض السمك بالطريقة اليديوية في قسم "أدوات" من باب مذاقات إيلاف