كعكة الجدة مع برش الليمون

يُقدّم لكم شيف" إيلاف" لهذا الأسبوع أحد أسهل الوصفات لتحضير الكعكات التقليدية اللذيذة والتي يحلو مذاقها أكثر مع كوبٍ من الشاي أو القهوة. إنها كعكة الجدة بالليمون.

كعكة الجدة بالليمون
*المقادير:

- 1 كوب من شراب Syrup
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
* سخنوا السوائل أعلاه واخلطوهم. ثم اتركوهم ليبردوا قليلاً، وعندها أضيفوا:
- 1 بيضة
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من القرنفل المسحوق
- 2 كوبان من الطحين(الدقيق)
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة(Baking powder)
- ملعقتان كبيرتان من دقيق البطاطا

*طريقة التحضير:
إخلطوا المواد أعلاه وصبّوها في قالب من القصدير أو صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، واخبزوهم على درجة حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 30 دقيقة.

*الزينة:
مقادير:
- 2 بياض البيض
- 150g من مسحوق السكر أو ما يكفي لجعل الخليط كثيفاً
- برش قشر الليمون الحامض

*الطريقة:
كل ما عليكم القيام به هو مزج بياض البيض مع مسحوق السكر حتى تصل إلى الاتساق المطلوب. يُسكب فوق الكيك وويُرش فوقه برش الليمون الحامض الطازج.

*طريقة التقديم:
إنها كعكة تقليدية وربما لن يكون شكلها جميلاً كالكعكات العصرية، لكنها لذيذة الطعم خاصةً عندما تقدّم قطعاً باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.