سلطة التونة مع الخضَر

إختار لكم شيف "إيلاف" لبداية الأسبوع سلطة التونة مع الخُضَر، وهي شهية وسهلة التحضير. إليكم المكونات مع طريقة التحضير.

سلطة التونة مع الخضَر
*المكونات:

- 300G شريحة من لحم التونة
- 2 حفنتان كبيرتان من الخس والأعشاب التي قد تختارون فيها (السبانخ، والصواريخ، والكزبرة، والأحجار الكريمة والخس، ورومين، الخ)
- حفنة من البازلاء التي قصفت حديثاً أو المعلّبة
- 12 حبة صغيرة من الجزر الطازج المنظف.
- 8 حبات من بيض السمان المسلوق والمقسوم إلى النصف
- 50 غراما من المكسرات الكاجو
- 15 حبة من الطماطم المجففة بالشمس(المقددة)
- حفنة من حبات الرمان
- الملح والفلفل
- الزيت للشوي
- عصير الليمون الحامض الطازج وزيت الزيتون البكر للرش على السلطة، عند تقديمها

*طريقة التحضير:
سخنوا المقلاة المخددة كالشواية مع بعض الزيت، وعندما تُصبِح ساخنة جداً، أضيفوا شرائح التونة المتبلة بالملح والفلفل. يجب أن تُشوى لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب. مع الحرص على عدم الإفراط بالشواء لأن التونة يجب أن تبقى إلى حدٍ ما طرية بداخلها. الآن اتركوها للراحة لمدة دقيقة ثم قطعوها.

*طريقة التقديم:
الآن إجمعوا مكونات السلطة المختلفة وضعوا شرائح التونة عليها. رشوا عليهم زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض الطازج وحبات الرمان. إنها سلطة غنية ولذيذة.