تارت الشوكولا

لعشاق الشوكولا، وخصوصًا في شهر رمضان، هذه وصفة لا بد منها على مائدة الحلويات، لكونها تحمل كل الحيوية المطلوبة لصيام اليوم التالي.

تارت الشوكولا
*المقادير

- كوب ونصف من الدقيق متعدد الإستعمالات
- نصف كوب من الكاكاو
- 125 غرام من الزبدة بحرارة الغرفة
- نصف فنجان من السكر الناعم
- صفار بيضة
- فانيلا، ملح
- نصف ملعقة صغيرة من برش ليمونة حامض
- فنجان صغير من الماء المثلج 
- كوب من الكريما الطازجة
- 250 غرام من الشوكولاتة السادة المقطعة
- 30 غرام من الشوكولاتة المرّة المقطعة
- ملعقة كبيرة من الزبدة

*طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط الكهربائي، نخلط المكونات الجافة كلها ثم نضيف صفار البيضة وبرش الليمونة.
- نضع الزبدة بالتدريج حتى تنتهي الكمية، ونضيف الماء ونستمر بالعجن حتى تتكتل العجينة على جانب وعاء الخلاط.
- نضع العجينة في كيس نايلون ونتركها في الثلاجة ساعة كاملة.
- نخرج العجينة ونمدها في قالب التارت ونوخزها بالشوكة.
- نخبز التارت في فرن محمىّ مسبقًا 20 دقيقة، ثم نتركها جانبًا لتبرد.
- نضع الكريما في قدر على النار حتى تسخن جيدًا. نطفئ النار ونضيف الشوكولاتة المقطعة والزبدة، ونخلط جيدًا للحصول على خليط متجانس ولامع.
- نسكب صلصة الشوكولاتة فوق التارت ونضعها في الثلاجة من ساعتين إلى 3 ساعات. 

*طريقة التقديم:
نزّين التارت بالشوكولاتة المبشورة.